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Ingrédients

200g de lentille cuite
1 Oignon
1-2 gousse(s) d'ail
1càc de ketchup ou de sauce tomate
50g de farine
2càs de fécule de maïs
2càc de cumin
Sel et poivre

Petit steak de lentilles au cumin

  • 25 min
  • 3 Portions
  • Facile

Ingrédients

Indications

Qui a dit que les végétariens ne pouvaient plus manger de steak ? J’ai trouvé une alternative pour varier mes plats et ne pas avoir l’impression de manger que des pâtes et des légumes. Souvent, je profite de me préparer des lentilles, pour en cuire plus qu’il n’en faut et transformer les restes en steak de lentilles.

Dans cette recette, je vous présente ma recette de steak de lentilles parfumés au cumin, mais il est tout à fait possible de varier les épices 😉 Tout le monde peut en faire, et ça ne demande pas d’ingrédients particuliers que l’on a rarement chez soi 😉

Etapes

1
Fini

Ciselez l'oignon et l'ail puis faites les revenirs dans un filet d'huile d'olive à la poêle.

2
Fini

Dans un mixeur, ajoutez vos lentilles cuites, oignon et ail. Mixez légèrement.
Versez la sauce tomate et mixez de nouveau.
Mélangez la farine, le fécule et les épices puis ajoutez une moitié au mixeur.

3
Fini

Si vous avez un bon mixeur, versez le reste de la farine et mixez de nouveau jusqu'à obtenir une sorte de pâte homogène. Sinon, vous pouvez mélangez le tout dans un saladier avec une spatule.
Vous pouvez rajouter un peu d'eau ou de bouillon de légume si l'appareil est trop sec.
Laissez reposer une dizaine de minutes.

4
Fini

Dans une poêle avec un filet d'huile, déposez 4 petits tas que vous allez légèrement aplatir.
Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que ça forme une petite croute dorée. Retournée le steak de lentille et laissez dorée l'autre côté.
Servir chaud ou froid avec l'accompagnement de votre choix.

Charlène

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