Name: Galette des rois végan à la frangipane
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: Pâtes feuilletées au beurre végétal: 2; poudre d'amande: 170g de; sucre: 70g de; fécule de maîs: 40g de; d'huile de coco ou huile neutre: 40g; crème de soja: 10cl de; sachet de sucre vanillé: 1/2; fève: 1

Ingrédients

2 Pâtes feuilletées au beurre végétal

170g de poudre d'amande

70g de sucre

40g de fécule de maîs

40g d'huile de coco ou huile neutre

10cl de crème de soja

1/2 sachet de sucre vanillé

1 fève

Indications

Avec ce beau weekend de l’épiphanie je ne pouvais que vous proposer une recette de galette des rois. Étant en Corée du sud, je n’avais pas d’autres choix que de la faire moi-même alors autant en profiter pour préparer une belle galette des rois végan à la frangipane !

Etapes

1 Fini	Pour cette recette, je vais partir dans l'idée que vous avez déjà sous la main 2 pâtes feuilletée au beurre végétale. Je vous dévoilerai bientôt ma recette facile et surtout rapide de la pâte feuilletée végan.
2 Fini	Préparation de la frangipane Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande, le sucre, le sucre vanillé et la maïzena. Versez l'huile de coco fondue ou une huile neutre puis la crème et mélangez le tout.
3 Fini	Déposez votre première pâte feuilletée dans un moule à tarte et répartissez uniformément le mélange d'amande. Je vous conseille de laisser au moins 2cm de bord pour ne pas que votre frangipane déborde lors de la cuisson. Déposez votre fève proche d'un bord extérieur.
4 Fini	Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée. Amusez-vous a dessiner des losanges ou toute autre forme à l'aide d'un couteau. Fait un petit trou au centre de la galette pour que l'air puisse s'évacuer et ne pas vous retrouver avec une galette des rois soufflée ;) Avec un pinceau, badigeonnez votre galette de lait de soja pour lui donner une couleur dorée à la cuisson.
5 Fini	Enfourner votre galette des rois dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes. Vous pouvez la servir tiède ou froide. Bonne dégustation !