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Ingrédients

500g de lentilles corail
1/2 bouquet de coriandre ou de persil
2 échalottes
2 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillères à soupe d'huile végétale neutre (huile de pépins de raisin)
Sel et poivre

Steak de lentilles corail

  • 4 Portions
  • Facile

Ingrédients

Indications

Recette de steak de lentilles corail facile à réaliser et inratable pour tous vos burgers végétariens ou bien en simple accompagnement de légumes. Des steaks rapides à faire et plein de saveurs, dites-moi ce que vous en pensez 😉

Etapes

1
Fini

Faites cuire les lentilles dans un grand volume d'eau bouillante pendant environ 15 minutes.
Une fois cuites, sortez-lez et égouttez-les.

2
Fini

Dans le bol d'un mixeur, hachez les lentilles, la coriandre (ou le persils), les échalotes et la chapelure.
Rectifiez l'assaisonnement à votre goût.

3
Fini

Formez 6 steaks avec la préparation. Pour cela, faites une boule que vous roulez dans la paume de votre main puis aplatissez la pour former un steak.

4
Fini

Faites cuire les steaks de lentilles corail quelques minutes de chaque côté dans une poêle chaude et huilée.
Servez chaud dans une assiette ou dans un pain burger.

Charlène

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