Ingrédients
Les légumes (et fruits) |
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| 1/2 Ananas | |
| 1 Carotte | |
| Tomates cerises | |
| 1 Poivron vert | |
| 1 Aubergine | |
| 1 Oignon | |
Ingrédients pour la sauce aigre douce |
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| 1cs Maïzena | |
| 5cs Eau | |
| 100g Sucre en poudre | |
| 1 pincée de Sel | |
| 5cs Vinaigre blanc | |
| 3cs Ketchup | |
| Eau mélangé à du jus d'ananas |
Légumes sauce aigre douce façon chinoise
Une recette chinoise sucrée/salée
Ingrédients
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Les légumes (et fruits)
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1/2 Ananasou des pêches ou nectarines
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1 Carotte
-
Tomates cerises
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1 Poivron vert
-
1 Aubergine
-
1 Oignon
-
Ingrédients pour la sauce aigre douce
-
1cs Maïzena
-
5cs Eau
-
100g Sucre en poudre
-
1 pincée de Sel
-
5cs Vinaigre blanc
-
3cs Ketchup
-
Eau mélangé à du jus d'ananas
Indications
Depuis notre long séjour en Chine de 2 ans j’ai conservé quelques recettes que j’ai préparer de temps en temps à la maison. Aujourd’hui, je vous dévoile la recette des légumes sauce aigre douce, une recette que je tiens d’un cours de cuisine que j’avais effectué à Yangshuo dans la province du Guangxi. Elle convient parfaitement pour ceux qui aiment le sucré/salé comme moi.
Etapes
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1
Fini
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Découpez tous les légumes en quartier (ni trop gros, ni trop petits). |
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2
Fini
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Préparation de la sauce aigre douceMélangez le fécule de maïs avec les 5 cuillères à soupe d'eau. |
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3
Fini
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Ajoutez les légumes à la sauce et mélangez. |
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4
Fini
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Ajoutez un peu d'eau et de jus d'ananas si vous trouvez que la sauce est un peu trop épaisse. |
