Ingrédients
| 250g Farine | |
| 40g Sucre en poudre | |
| 140ml Lait de soja | |
| 40ml Huile | |
| 30ml Sirop d'érable | |
| 15g Levure | |
| 1 càs Extrait de vanille | |
| 1 pincée Sel | |
Pour la dorure |
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| 2 càs Lait | |
| 1 càs Sucre en poudre |
Brioche tressée vegan
Ingrédients
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250g Farine
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40g Sucre en poudre
-
140ml Lait de soja
-
40ml Huile
-
30ml Sirop d'érable
-
15g Levure
-
1 càs Extrait de vanille
-
1 pincée Sel
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Pour la dorure
-
2 càs Lait
-
1 càs Sucre en poudre
Indications
À défaut de pouvoir trouver de bonnes brioches en Corée du Sud, j’ai décidé d’en faire une moi même. Et quitte à faire moi même une brioche maison, autant la faire vegan 🙂 Voici ma recette toute simple pour des petites brioches moelleuses parfaite pour le goûter ou un petit déjeuner gourmand.
Etapes
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1
Fini
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Diluer la levure dans le lait tiède et laissez reposer 15 minutes. |
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2
Fini
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Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. |
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3
Fini
75 minutes
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Formez une boule et laissez reposer environ 75 minutes de façon à ce que la pâte puisse gonfler. |
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4
Fini
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Une fois bien reposée, séparez la pâte en trois boules égales et formez de longs boudin (Comme je n'ai qu'un petit four, j'ai décidé de faire 3 petites brioches avec ma pâte). |
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5
Fini
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Déposez votre brioche tressée dans un moule long préalablement huilé. |
